27.11.2012р.
Хлеб в Украине: "Всему голова" или "Всеобщая головная боль"?
На протяжении всей новейшей истории Украины, мы, её граждане, постоянно являемся свидетелями непрофессиональной дискуссии, спекуляций и популизма вокруг одной из важнейших отраслей экономики Украины - отрасли хлебопечения. Которая даёт нам то, без чего даже Его Величество Сало – дурное.
Причиной тому является не столько сам продукт этой отрасли, хлеб, сколько его цена, являющаяся непреходящей предвыборной "приманкой".
Вот и мается хлебопекарская отрасль от выборов до выборов - местных, парламентских, президентских, практически никогда не прекращающихся.
Мается в дилемме с выбором запятой – "работать невозможно остановиться": с одной стороны с "дозволенной" рентабельностью нет экономического смысла "барахтаться", с другой - остановиться невозможно, поскольку "саботажем попахивает", со всеми вытекающими последствиями.
Материал по теме: Ну и ЕБИТДА: "Хлебпром" перелопатил 630 млн.грн., получив убыток 12 млн.
В общественной дискуссии позиция наших "властей всех времён" такая – "Цена на хлеб расти не должна!" И на это направлены все органы и их усилия, чтобы "не вбачати" оснований для повышения, при том, например, что за истекщий год среднерыночная цена на мукомольную пшеницу в Украине выросла с 1600-1800 грн./тн до 2000-2400 грн./тн. или на 25-30%.
Наглядным примером может быть ситуации вокруг последнего, совсем недавнего, повышения цен на два вида хлеба "Київхлібом", даже не из перечня социальных сортов. Сначала "не вбачали підстав", затем припугнули высокими государственными инстанциями, и, в конце концов, согласились с повышением цен, но не с таким, как того хотел "Київхліб". Как в известной сказке: "И не по синему, и не по морю!"
Не являются модераторами справедливого подхода к "хлебному вопросу" и украинские СМИ. Они, в основном, видят в околохлебной тематике и сообщениях не столько здравый смысл, сколько "голые" информационные поводы, окрашивая их в политические тона, разжигая, не побоюсь таких слов, ненавистнические по отношению к хлебопёкам настроения. "Киевхлеб" обманул покупателей", - вопило совсем недавно одно из интернет-изданий с экономическим названием.
Никто при этом не задаётся вопросом, что размер повышения на "Батон нарезной "Киевский ",например, 34 копейки, на которые вынужден был (убеждён в этом) впервые с 2011 года пойти "Киїевхліб", фактически равняется 5 гривням на одного человека в месяц, тогда как пачка самых простых сигарет без фильтра, которую употребляет каждый второй-третий украинский "дідусь-пенсіонер", дай Бог ему здоровья, стоит ему минимум 4 грн. в день.
Все, в основном, видят в хлебопекарной отрасли не обычный бизнес, самоокупаемую промышленность, обязанную вести расширенное воспроизводство (иначе – остановка и прокурор на пороге), а такой себе "социальный институт", который обязан давать обществу хлеб, цена на который определяется по Бог весть какому алгоритму.
Впрочем, всё это эмоции, хоть и справедливые, которые, ещё долго в нашей стране навряд ли проймут кого-нибудь если не полюбить, то хотя бы понять хлебопекаря.
Но может быть хоть это заставит задуматься.
По данным Госкомстата в 2007 году в Украине насчитывалось 278 хлебопекарских предприятий, 45% из которых по итогам этого года получили убыток в общей сумме 103,7 млн.грн. За 2011 год из 223 действующих предприятий отрасли 40% получили убыток в размере 443,8 млн. грн.
Нетрудно догадаться, почему за четыре года количество официально учитываемых "пекарей" уменьшилось на 20% или на 55 предприятий.
По итогам 6 мес. 2012 года каждое второе хлебопекарское предприятие ( точнее 46,6%) сработало с убытком в общей сумме 158,3 млн. грн.
А всего за период 2007-2012 г.г. хлебопёки "наработали" свыше полмиллиарда гривень чистых убытков.
За 2011-2012 г.г. природный газ для промышленности подорожал почти на 60%, при этом хлебопёки покупают газ на условиях предоплаты, а хлеб продают торговым сетям с 30-дневной отсрочкой платежей. Вот такие "тиски" получаются!
С начала текущего м/года цены на пшеничную муку I сорта (35-40% в структуре себестоимости продукции) повысились в среднем на 30-40% по сравнению с их уровнем в 2010 г., выросли цены и на вспомогательное сырье (в частности, на дрожжи и соль), логистические затраты вследствие подорожания бензина увеличились на 38% (данные Объединения "Укрхлебпром").
Заработная плата, которая составляет 10% себестоимости готовой продукции, согласно действующему законодательству должна поэтапно увеличиваться (в 2011 г. - на 8,9%, за 10 месяцев 2012 г. - на 11,4%), но это приходит в противоречие с требованием "держать и не пущать" цены на хлеб.
Хлеб пшеничный в розничной сети стоит в среднем 4,39 грн., из которых 44 коп. остается в кармане торговой сети в виде торговой надбавки (10% цены), 73 коп. отбирает государство через налог на добавленную стоимость (20% в Украине, в то время как в странах ЕС в продуктовой цепочке "зерно-мука-хлеб" НДС составляет от 0 до 4%, а в России - 10%).
При этом оптовая отпускная цена хлеба из муки пшеничной первого сорта составляет 3,29 грн. при себестоимости 3,71 грн. за 1 кг, что "обеспечивает" хлебопекарям стабильный убыток в размере 42 коп./кг, тогда как их партнёры в "хлебной цепочке" таки получают своё.
…
Возникает риторический вопрос – на сколько ещё хватит сил украинским хлебопёкам существовать в таких условиях?
Какая уж тут "Всему Голова", скорее "Всеобщая Головная боль" получается с нашим хлебом.
ИЦ УАК
|
| 
Чи отримують військовослужбовці задекларовані Державою виплати?
| |
Результати голосування
Ми тут...
|
